생생정보 2174회 가수 린의 고장 전라남도 순천시 병어조림 보리굴비 낚지볶음 맛집 위치

 

24년 11월 27일 kbs2tv 2tv생생정보 2174회에서는

'믿고 떠나는 스타의 고장' 가수 린의 고향인

전라남도 순천시로 향해 병어조림 맛집을 찾았다

 

병어조림은 생소한 메뉴였는데 병어를 매콤하게 조린 메뉴이다

맛있게죠?

 

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🚩 상호 : 등대식당

📍주소 : 전남 순천시 왕지4길 10-8 등대식당

🕐 영업시간 : 11시 30분 ~ 22시

*연중무휴

➰ 연락처 : 061-722-7476

 

병어조림 예약하기

등대식당 : 네이버

 

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병어는 농어목 병어과의 바닷물고기로, 진흙으로 된 연안에서

무리지어 서식하는 생선이다. 비린내가 적으며 맛이 담백하고 살이 연해

회, 구이, 조림, 찜, 찌개, 탕 등으로 다양하게 요리할 수 있다.

 

 

 

특히, 병어조림은 매콤한 맛이 밥반찬은 물론 술안주로도 적합한 음식이다.

병어는 표면에 상처가 없고, 살에 탄력이 있는 것을 고르는게 좋으며,

12월부터 이듬해 4월까지가 제철이라, 지금이 딱 제철이다!

 

 

병어조림은 등대식당의 가장 유명한 요리이다.

식당에서는 병어조림 외에도 갈치구이, 전어회, 게장, 병어무침 등

다양한 해산물요리를 선보이고 있다.

 

갈치구이는 바삭한 식감과 촉촉한 살이 특징이며,

전어회는 신선한 전어의 고소한 맛을 그래도 느낄 수 있습니다

 

 

두로변과 맞은편에 전용 주차장이 있어서 자차로 방문하기에도

편리한 지리적 이점이 있습니다!