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24년 11월 27일 kbs2tv 2tv생생정보 2174회에서는
'믿고 떠나는 스타의 고장' 가수 린의 고향인
전라남도 순천시로 향해 병어조림 맛집을 찾았다
병어조림은 생소한 메뉴였는데 병어를 매콤하게 조린 메뉴이다
맛있게죠?
🚩 상호 : 등대식당
📍주소 : 전남 순천시 왕지4길 10-8 등대식당
🕐 영업시간 : 11시 30분 ~ 22시
*연중무휴
➰ 연락처 : 061-722-7476
병어조림 예약하기
등대식당 : 네이버
방문자리뷰 104 · 블로그리뷰 20
m.place.naver.com
병어는 농어목 병어과의 바닷물고기로, 진흙으로 된 연안에서
무리지어 서식하는 생선이다. 비린내가 적으며 맛이 담백하고 살이 연해
회, 구이, 조림, 찜, 찌개, 탕 등으로 다양하게 요리할 수 있다.
특히, 병어조림은 매콤한 맛이 밥반찬은 물론 술안주로도 적합한 음식이다.
병어는 표면에 상처가 없고, 살에 탄력이 있는 것을 고르는게 좋으며,
12월부터 이듬해 4월까지가 제철이라, 지금이 딱 제철이다!
병어조림은 등대식당의 가장 유명한 요리이다.
식당에서는 병어조림 외에도 갈치구이, 전어회, 게장, 병어무침 등
다양한 해산물요리를 선보이고 있다.
갈치구이는 바삭한 식감과 촉촉한 살이 특징이며,
전어회는 신선한 전어의 고소한 맛을 그래도 느낄 수 있습니다
두로변과 맞은편에 전용 주차장이 있어서 자차로 방문하기에도
편리한 지리적 이점이 있습니다!
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